Gói trọn triết lý sống của vùng Địa Trung Hải – nơi mỗi bữa ăn là một cuộc hội ngộ bên ngọn lửa – NOI, tọa lạc tại tầng 3 tòa nhà Union Square, mang đến trải nghiệm ẩm thực nướng củi đặc sắc với thực đơn phong phú từ thịt bò Úc, vịt Pháp ủ khô hảo hạng đến những loại hải sản tươi ngon.
Nổi bật trong đó là Khay Hải Sản Nướng Tuyển Chọn (Grilled Seafood Selection in NOI), một trải nghiệm không thể bỏ lỡ dành cho tín đồ hải sản. Tôm hùm Nha Trang, cua hoàng đế và sò điệp Hokkaido tươi ngon cùng hòa quyện trên ngọn lửa hồng, tôn lên vị ngọt tự nhiên và lưu giữ trọn vẹn hương thơm mộc mạc, quyến rũ của nguyên liệu.
Những khay hải sản tại NOI được chế biến trực tiếp trong khu vực bếp mở – một trong những điểm nhấn đặc trưng của nhà hàng. Tại đây, nghệ thuật chế biến trở thành một màn trình diễn đầy cuốn hút, nơi thực khách có thể thong thả ngắm ánh lửa củi bập bùng, cảm nhận hương thơm lan tỏa và tận mắt chứng kiến từng nguyên liệu được chăm chút tỉ mỉ trên bếp nướng.
Nghệ thuật nướng củi tại NOI mang đậm tinh thần ẩm thực vùng biển Địa Trung Hải: không lấn át mà nhẹ nhàng đánh thức hương vị tự nhiên của từng nguyên liệu. Tôm hùm Nha Trang được tách đôi khéo léo, nướng vừa chín tới trên lửa hồng để giữ trọn độ mọng nước, hòa quyện cùng phần nước xốt đặc trưng của NOI. Cua hoàng đế được nướng ở nhiệt độ lý tưởng, giữ nguyên thớ thịt săn chắc, vị ngọt tự nhiên và dậy hương bơ tỏi cùng thảo mộc đầy quyến rũ.
Trong khi đó, sò điệp Hokkaido mềm mọng trên lửa, phủ lớp phô mai tan chảy béo ngậy, điểm xuyết vị mặn mà của thịt heo muối Serrano, tạo nên sự tương phản thú vị với bạch tuộc Nhật nướng xém cạnh, giòn nhẹ bên ngoài và ngọt mềm bên trong. Hàu Nhật cũng được nướng trực tiếp trên lửa, giữ trọn vị béo ngậy tự nhiên và cân bằng cùng phần xốt đặc trưng của NOI.
Bộ sưu tập hải sản nướng được hoàn thiện với những loại cá fillet tuyển chọn từ vùng biển Phú Yên, như cá Sơn La, cá Nhiễu, cá Hường Vàng hay cá Thu Ảo. Tẩm ướp cùng dầu ô liu và thảo mộc trước khi đưa lên bếp lửa, từng thớ cá giữ được vị ngọt thanh tự nhiên, đồng thời thấm đượm hương thơm đặc trưng của nghệ thuật nướng củi.
Thong thả thưởng thức Khay Hải Sản Nướng Tuyển Chọn tại NOI cũng là một cách để cảm nhận trọn vẹn tinh thần sẻ chia và gắn kết đặc trưng của vùng Địa Trung Hải. Từ những nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng đến nghệ thuật nướng củi tinh tế, mỗi món ăn tại NOI không chỉ đánh thức vị giác mà còn góp phần làm nên những khoảnh khắc gặp gỡ đáng nhớ – nơi câu chuyện được sẻ chia, niềm vui được lan tỏa và những phút giây sum vầy trở nên trọn vẹn giữa lòng thành phố sôi động.
Về NOI – Nhà hàng Nướng Củi & Bar Cao Cấp
Tọa lạc tại tầng 3 tòa nhà Union Square, ngay giữa lòng Thành phố Hồ Chí Minh, NOI – Nhà hàng Nướng Củi & Bar cao cấp mang đến một hành trình ẩm thực lấy cảm hứng từ vùng Địa Trung Hải. Tập trung vào hải sản tươi sống và những phần thịt thượng hạng được chế biến trực tiếp trên bếp củi, NOI tôn vinh triết lý đề cao chất lượng nguyên liệu, nơi ngọn lửa không lấn át mà khơi dậy và nâng tầm những hương vị tự nhiên nhất.
Sở hữu thiết kế bếp mở, không gian tinh tế mà ấm cúng cùng quầy bar sôi động, NOI tạo nên một điểm hẹn sang trọng cho những cuộc gặp gỡ đáng nhớ – từ những buổi tiếp đón đối tác quan trọng đến những dịp thân mật để kết nối, sẻ chia và tận hưởng.
